ガパオと玉子の弁当

サワディ　クラップ。



・ガパオ
・プレーンオムレツ
・甘酢しょうが
・きゅうり


ガパオです。タイ料理です。肉以外は自家製です。暑いと食べたくなりますね。
（参考：味の素park）
鶏肉となすとピーマン。鶏はモモ肉を包丁でみじんにして。この方が食べたときに歯ごたえあってうまい。

唐辛子とにんにくを油に入れて中火にかけ、にんにくのはじが泡立ってきたら強火にして、鶏肉。
色が変わったら、細かく切った野菜を入れて炒めあわせます。
砂糖をバサッと入れ、ナンプラー代わりに醤油をジャーっとまわしいれ、多めのスイートバジルをちぎって入れます。
香りが立ったら出来上がり。
玉子はガパオと食べるので目玉が良かったのですが、お弁当箱に合わないので普通のオムレツ。
箸休めに甘酢しょうがときゅうりの千切り。
ちょっと唐辛子がききすぎて、汗だくでした。

うまい、うまい。