鮭とちくわのかば焼き弁当

機種変更したので、画像の縦横比が16:9に変わりました。



・鮭のかば焼き
・ちくわのかば焼き
・たまねぎとにんじんのマリネ
・ふかし芋
・ワンタンスープ春雨


鍋の具の残りのもう一切れの鮭。おいしそうな生ちくわ。
片栗粉で衣をふり、いったん油で上げてから、砂糖、しょうゆ、酒のたれを絡めました。
少し煮詰めるととろみが出てよく絡んでいます。味付けも目分量だけどきまった。
振ってあるのは、七味山椒です。
お弁当に良く合う。

たまねぎは小1/2玉をうすーくスライスして、塩でもんで水にさらしました。
細めの千切りにんじんと、残りのちくわのスライスとともにポン酢につけました。
口の中をさっぱりとしてくれます。