焼きそばとエビ塩味玉子の弁当

夢にまで見た焼きそばの弁当。



・ソース焼きそば
・エビ塩味玉子
・スパイシー焼肉
・サラダ
・自家製漬物3点（野沢菜、赤カブ、大根）

ソース焼きそば、1.5玉くらい。
具は豚もも肉、キャベツ、プチベール、たまねぎ。
そばはいためる前に、袋のはしを少し切ってレンジで1分ほどチンします。これで火は通ってほぐれちゃうんで。
オタフクソースのおいしい焼きそばのレシピを参考に作ります。
https://www.otafuku.co.jp/recipe/cook/noodle/nood01.html

スパイシー焼肉は、豚モモを酒で揉んで、砂糖、醤油少し、五香粉、ガラムマサラ、タバスコを適当に。
仕上げに黒コショウを粗挽きでかけます。

エビを塩茹でにした塩分濃い目のゆで汁を半分まで煮詰めて、半熟玉子を2日つけました。
エビの香りと良い塩梅でうまい。

サラダは昨日と同じ。