チキングリルとうずらの味玉弁当

意外とすぐ出来るメニュー。



・チキングリル（もも）
・うずらの玉子の味玉
・水菜とカニカマ（カリブ）のサラダ
・甘酢しょうが
・減塩塩昆布と金ゴマのごはん
・みかん

鶏もも肉は80gほどでしょうか。1枚の1/3です。
塩コショウをきつめに振って、粗挽き黒コショウをさらに叩き込みます。焼いたあと切り分けやすいように、切る幅で皮目に先に切れ目を入れておきます。
皮を上にして、程よく熱したグリルで強火で5分弱火で2分余熱で1分ほど。
皮がこんがり美味そうです（美味い）。

うずらの玉子は水煮を買ってきて、白だし、醤油、砂糖を適当に入れて水で延ばし、ビニール袋で一晩。
小さいのですぐに味が染みてて、使い勝手いいです。

水菜はひとくち大に切って、カニカマ、そう、「スギヨのカリブ」一切れとマヨネーズでサラダ。
金沢行ってきたので、カリブを仕入れてきました。年内は持つはず。

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